• +7 (495) 971-91-69
  • +7 (495) 971-69-16

 

СОБЫТИЯ

Больная страна - больные дети

  • Понедельник, Сен 10 2012
  • размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Неполноценное школьное питание становится причиной хронических болезней старшеклассников. В минувшие выходные в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП) прошел международный форум «Здоровые дети - здоровая страна». Вместе с корреспондентом «МК» ее участники разбирались, почему наше школьное питание так пагубно для детского здоровья и есть ли шансы его улучшить.

По данным Роспотребнадзора, к первой группе здоровья (в нее принято включать абсолютно здоровых людей) относятся всего 22% наших детей. Отклонения же имеют более половины. И то, что среди одиннадцатиклассников их число стремительно растет, - «заслуга» школьного питания.

Медики знают: на первом месте по заболеваемости у несовершеннолетних россиян идут болезни органов дыхания - наши родимые простуды, ОРЗ и ОРВИ. Так было и в 2011 году. Однако у детей возрастной группы от 0 до 15 лет (детский сад, младшая и средняя ступени школы) на второе место, по данным Медицинского университета им. Пирогова, вышли пищевые отравления и травматизм. А у старших школьников - заболевания органов пищеварения. В целом же за два последних десятилетия заболеваемость органов пищеварения у наших ребят возросла вдвое, а каждый третий-четвертый имеет ту или иную хроническую патологию.

- Современная система школьного питания не обеспечивает качество и сбалансированность продуктов питания, - констатировали участники форума. А итоги проверок, проведенных в 2011-2012 годах главным оператором мониторинга школьного питания - Институтом отраслевого питания, вскрыли причины столь неудовлетворительного состояния дел.

Прежде всего, рассказал исполнительный директор института Сергей Углов, на детях пытаются экономить, притом самым бессовестным образом: необходимые растущим организмам фрукты (витамины) и мясо (белки) изымаются из школьного рациона и заменяются более дешевыми продуктами. В отдельных регионах, например в Северной Осетии, доля этих продуктов составляет всего 33% рациона школьников. А в среднем по стране она не превышает 70%.

Обеспеченность денежными средствами питания школьников по России колеблется от 100% до 40%, но даже то, что выделяется, доходит до детей не полностью. Эффективность расходования этих средств составляет от 50% до 100%, причем самым типичным нарушением, по данным Углова, «является завышение цен при закупке школьного питания». Стоит ли удивляться, что, хотя СанПиНы (санитарные правила и нормы) предусматривают двухразовое горячее питание школьников, это выполняется лишь на 20%. А до оборудования школьных пищеблоков современной техникой вообще не доходит: в некоторых регионах поставки нового оборудования запланированы на 20-е годы XXI века!

Сомнительным рецептам школьных и детсадовских столовок участники форума противопоставили свой - рекомендации правительству по искоренению этих безобразий. Покончить с экономией на детских желудках можно, лишь закрепив среднесуточный набор пищевых продуктов и хотя бы минимальные нормативы их финансирования на федеральном уровне, заявили они. А навести порядок с поставками и приготовлением пищи - с одной стороны, введением жесточайшего государственного и общественного контроля. К тому же, считают участники форума, необходимо срочное изменение системы контрактов на этот вид деятельности. В этой связи Роспотребнадзору должно быть возвращено право систематических проверок предприятий детского питания (сейчас он может проверять их не чаще, чем раз в три года). Контракты же должны стать более долгосрочными (ради нынешних полугода поставщик стараться не будет), а главное - отказаться от дешевизны поставляемой продукции как главного условия победы в конкурсе.

Текст: Марина Лемуткина; На фото: Еще древние философы утверждали: «Мы - это то, что мы едим». (фото: Геннадий Черкасов)

Источник: Московский Комсомолец (№ 26037 от 10 сентября 2012г.)

Прочитано 4337 раз
Оцените материал
(0 голосов)
Опубликовано в ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ОНФ: в некоторых школах на

В некоторых школах Северного Кавказа скрывают, что учебный

подробнее

Абитуриентов пропустят через

Как стало известно "Ъ", экспертный совет при Минобрнауки

подробнее

Американцы испугались

Молодёжи США показали русские мультфильмы, которые

подробнее

Рособрнадзор за неделю лишил

Рособрнадзор за последнюю неделю лишил аккредитации

подробнее

Владимир Путин призвал ученых

Владимир Путин провёл заседание Совета при Президенте по

подробнее

Путин: РФ нужны свои критерии

России необходимы собственные критерии оценки

подробнее

Британская школа разрешила

В Великобритании одна из частных школ разрешила

подробнее

Портал «Среднее

В Рунете появилась интерактивная карта колледжей столицы.

подробнее

Кто Online

Сейчас 27 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В

Фотоальбом