- Ректор Московского государственного университета пищевых производств Д.А.Еделев;
- Зав.Кафедрой общественного здоровья и здравоохранения ГБОУ ВПО «РНИМУ им.Н.И.Пирогова» Н.В.Полунина;
- Председатель Всероссийского общества защиты прав потребителей образовательных услуг В.В. Панин;
- Исполнительный директор АНО «Институт отраслевого питания» С.Ю.Углов;
- Управляющий директор комбината питания «Конкорд» Адриан Перера;
- Генеральный директор ООО «Лейпуриен Тукку» Т.Н.Никулина.

После пленарного заседания участники форума продолжили работу по секциям:

- Секция «Медико-биологические, санитарно-гигиенические и правовые аспекты организации сбалансированного, полноценного и здорового питания детей, подростков и молодежи в организованных коллективах» (модераторы - Аксенова О.И., Конь И.Я., Буслаева Г.Н.);
- Секция «Инновационные технологии системного обеспечения безопасности и качества продуктов питания в контексте проблем детского питания. Проблемы подготовки кадров для предприятий социального питания» (модератор - Еделев Д.А.);
- Секция «Потребительский контроль и общественное участие в вопросах организации здорового питания детей, подростков и молодежи в образовательных учреждениях - один из ключевых элементов стратегии продовольственной безопасности государства» (модератор - Панин В.В.).

Второй день работы форума прошел в установленном режиме - продолжалась работа двух параллельных секций:

- Секция «Перспективные технологии промышленного производства безопасных и качественных продуктов для организации питания детей, подростков и молодежи» (модератор - Устинова А.В.);
- Секция «Формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях» (модератор - Безруких М.М.).

Были также организованы экскурсии двух групп делегатов форума в первый и второй день работы на комбинат «Конкорд» в количестве 35 и 37 человек соответственно.

На торжественном закрытии форума выступили детские коллективы: «Ансамбль песни и пляски им. В.С. Локтева» (худ. рук. Л.М. Фрадкин), солистка Детского эстрадного коллектива «Глобус» Алина Арасланова (худ. рук. О.И. Полякова), фольклорный ансамбль «ОберЕг» (худ. рук. Е. Г. Воронова), лауреат международных и российских конкурсов Марина Павлова (скрипка), фольклорный ансамбль «Купавушка» (худ. рук. Е.В. Карасева), солистка детского эстрадного коллектива «Созвездие» Наталья Панова.

По итогам работы форума были выработаны предложения и рекомендации о совершенствовании организации питания детой в образовательных учреждениях для направления в органы государственной власти Российской Федерации.

Источник: Пресс-служба ОЗППОУ РГДО